Cartizze – Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Dry
€26,00
Questo Cartizze Dry si rivela all’occhio con un bel colore giallo paglierino, luminoso e splendente. Ampio il naso con note fruttate di banana, mela, pera e note agrumate e sentori floreali di zagara e gelsomino. Morbido in bocca, sorso avvolgente, si avverte tra naso e bocca una bella combinazione fruttata e floreale, che rende la beva davvero speciale. Il perlage è fine e delicato con un finale lungo e persistente.
Bottiglia da 0,75lt
Caratteristiche tecniche ed organolettiche
Denominazione: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Tipologia: Spumante metodo Charmat – Dry.
Vitigno: Glera 100%
Età Vitigno: 25-35 anni
Vigneti: Cartizze – Santo Stefano di Valdobbiadene
Altitudine: 200-350 m slm
Terreno: Arenarie e morene, modellato nel tempo per formare uno spesso strato di argille
Aspetto: Collina su versante sud.
Clima: Continentale – piovosità media annua di 1250 mm.
Impianto: Guyot.
Densità: 4,000 per ettaro.
Resa: Massimo 120 quintali per ettaro.
Vendemmia: Settembre 10 – 25.
Vinificazione: Pressatura soffice in pressa pneumatica, sedimentazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati.
Seconda fermentazione: Metodo Charmat per 30 giorni in autoclave.
Residuo zuccherino: >16 gr/lt.
Profilo sensoriale: Fruttato e floreale con note di mela matura, pera e pesca bianca e frutta tropicale, gelsomino al naso.
Perlage: fine e delicato, equilibrato al palato
Temperatura di servizio: dai 6° agli 8° gradi.
Bottiglia: 0,75lt
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 31 cm |
| Formato | Bottiglia 0,75 lt, Bottiglia Magnum 1,5 lt |
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